鳄鱼的肉怎么处理(肉去腥味最好方法)

今天小编为大家带来了鳄鱼的肉怎么处理，想知道肉去腥味最好方法的小伙伴来看看接下来的这篇文章吧，相信一定会帮到你们的。

1、酒类去腥，可利用酒精对腥味物质的溶解和挥发性能，将鳄鱼肉中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味，中和去腥，动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质。

2、由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，生成醋酸盐类，可使腥臭味大为减弱，加热去腥。

3、沸点较低的腥味物质，可用加热方法去腥，有些沸点较高的腥味物质。

4、也可采用长时间加热法去腥，或在热油中让腥味物质挥发。

上一篇：东莞哪里允许野外烧烤(东莞适合男人晚上玩的地方)

下一篇：女人每天坚持踩指压板有啥好处(脚踩球按摩有啥好处)